Дефицит того или иного витамина можно диагностировать самостоятельно, не прибегая к посещению медучреждений и сдаче дорогостоящих анализов. Чтобы определить, какого именно витамина не хватает, надо внимательно оценить внешний вид человека, его самочувствие и потребности.
Итак, на лице и теле шелушится кожа, это свидетельствует об острой нехватке витамина А (бета-каротина) и жирных кислот. Чтобы восполнить нехватку этих витаминов, в ежедневный рацион необходимо включить растительные масла, орехи и семечки, рыбу жирных сортов. Ухудшающееся зрение также косвенно может свидетельствовать о нехватке бета-каротинов.
Если, даже незначительное воздействие на кожу вызывает появление долго не заживающих синяков, это типичный признак острой нехватки витамина С. Также при нехватке этого витамина могут воспаляться и кровоточить десны. В таком случае, в пищу необходимо употреблять как можно больше свежих фруктов и овощей, зелени, отвара шиповника.
Долго не проходящие трещинки и заеды в уголках рта, воспаленные и шелушащиеся губы свидетельствуют о нехватке витаминов группы В. В больших количествах они содержатся в блюдах из круп, цельнозерновом хлебе, печени, яичном желтке и бобовых.
Авитаминоз можно распознать и по ряду других признаков:
- сонливость и повышенная утомляемость;
- проблемы с органами пищеварения;
- выпадение волос;
- проблемы с зубами;
- нарушение сна;
- частые простуды;
- частые перепады настроения.
