Турки очень любят печь хлеб. Более того - они это умеют делать отменно. Хлеб всегда едят свежим, вам никогда не попадут в ресторане не свежий хлеб. Пекут его в основном из пшеничной муки, однако в различных регионах встречаются и другие виды хлеба.
Пита является одним из видов турецкого хлеба из пшеничной муки. Это своего рода лепешки, которые известны во всем мире. Турки предпочитают покупать их в магазине, очень редко пекут сами. Хотя приготовить питу совсем не сложно. Подавать питу принято почти ко всем блюдам.
Ингредиенты:
500 г муки
1,5 ст. теплой воды
0,75 ст. л. сухих дрожжей
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
0,5 ст. л соли
Приготовление:
Все сухие ингредиенты высыпать на доску в виде горки, сделать в ней ямку и влить жидкие ингредиенты. Замесить мягкое тесто. Оно будет немного прилипать, но это нормально. Тесто оставить в тепле на 1-1,5 часа, чтобы подошло.
Взять половину теста, поделить на 5 частей, каждую из которых скатать в лепешку диаметром до 15 см. Оставить лепешки немного подойти на противени, тем временем разогреть духовку до 200-250 градусов. Когда лепешки немного подошли, выпекать их примерно 5-7 минут. В процессе готовки лепешки будут набухать, подниматься, не пугайтесь. Печь до румяного цвета. Потом достать из духовки и накрыть полотенцем.
То же самое проделать со второй партией лепешек.
Приятного аппетита!
