Ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 яйцо
8 листов лаваша
1 небольшая белокочанная капуста
450 г моркови по-корейски
приправа хмели-сунели по вкусу
кетчуп, майонез, горчица по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Для домашней шаурмы покупайте только самый свежий лаваш. «Почти свежие» лепешки будут рваться и трескаться. Кстати, чтоб лаваш дольше оставался свежим, его можно и нужно заморозить. Тогда основной ингредиент для вкусной закуски будет всегда под рукой.
Для начала приготовь фарш. Его необходимо смешать с яйцом и специями, сформировать небольшие котлеты и обжарить на среднем огне с обеих сторон.
Капусту нарежь тонкими полосками.
Лист лаваша расправь и слегка смочи водой с добавлением лимонного сока. Середину смажь майонезом, горчицей и кетчупом по вкусу.
На один край лаваша слоями выложи начинку: сначала капусту, затем морковь и порезанные котлеты.
Сверни лаваш в рулет.
Важно! Если закрыть начинку короткими краями, а потом обернуть длинными, то твоя шаурма не развалится во время жарки.
Разогрей сковороду с небольшим количеством масла и обжарь рулеты до золотистого цвета с обеих сторон.
Немного остуди получившееся блюдо и вуаля, вкусная домашняя шаурма готова!
