Тефтели - незатейливое блюдо, которое можно приготовить из остатков продуктов, находящихся в вашем холодильнике. Если у вас осталось немного фарша, риса и лука, то вы сможете приготовить вкусные тефтели на обед.
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
100 г риса
2 головки репчатого лука
2 ст.л. томатной пасты
3 ст. л. сметаны
соль
перец
растительное масло
мука
Приготовление:
Промойте рис, отварите до полуготовности. Пропаренный рис можно не отваривать, а сразу использовать.
Пропустите через мясорубку одну луковицу. Смешайте ее в миске с фаршем и рисом, посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с широкими стенками. Обжарьте в ней порезанную луковицу. Добавьте сметану, томатную пасту, соль и немного вода. Дайте соусу хорошо вскипеть.
Сделайте руками тефтели – шариком диаметром 4-5 см. Обваливайте каждую из них в муке и аккуратно опускайте в кипящий соус. Когда все тефтели окажутся в кастрюле, убавьте огонь, накройте тефтели крышкой, тушите их минут 35-40.
Сделайте шарики диаметром 3-4 см и обваляйте каждый в муке, а затем аккуратно опустите в кипящий соус. Когда вы полностью заполните кастрюлю тефтелями, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите их 40 минут.
В качестве гарнира к тефтелям можно подать картофельное пюре или макароны.
