Bu yaxınlardakı tədqiqata əsasən, zərərli kimyəvi preparatları adi qida sodası əla yuyub aparır.
Natrium Bikarbonatının məhlulu bir dəqiqə ərzində hər şeyi tərəvəzlərdə və meyvələrdə pestisidlərin konsentrasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə aşağı salır. O effektiv tiabendazolu və fosmeti dağıdır — kənd təsərrüfatında iki ən yayılmış kimyəvi preparat.
İsladılma — daha bir kifayət qədər effektiv məhsullarda nitratların konsentrasiyasını azaltmaq üsuludur. Əgər qabaqcadan isladılmış tərəvəzlərdən və meyvələrdən həmçinin nazik dərini kəsmək (burada və nitratların çox hissəsi toplanır), onda orqanizmə artıq kimyanın minimal miqdarı düşəcək.
Limon turşusu və nar şirəsi faydalı, həm də dadlı salatı dezinfeksiya etmək üsuludur. Yeri gəlmişkən, kömək edə bilər və askorbin turşusu, yalnız onu qəbul etmək yeməkdən əvvəl mütləq lazımdır.
Və ən vacib: uzun müddət tərəvəzləri saxlamaq vərdişindən tərgidin. Birincisi, zamanla məhsullarda faydalı maddələrin konsentrasiyası enir. İkincisi, temperaturun və uzun saxlamanın dəyişikliyi nitritlərə nitratların transformasiyasını təhrik edirlər, və bu artıq təhlükəli kanserogen maddələrdir.
