Рецепт печенья с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г творога
100 г кефира или натурального йогурта
250 г муки
1–2 яблока
10 ч. л. сахара
0,5 г соли
корица
сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Перетереть творог, добавить 9 ч.л. сахара и 0,5 г соли. Все тщательно перемешать блендером или вручную.
2. В перетертый творог влить кефир и понемногу добавлять муку. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким и эластичным.
3. Нарезать очищенные яблоки тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм, нарезать небольшими квадратиками размером примерно 5 х 5 см.
5. На получившиеся заготовки разложить яблочки, посыпать сахаром и корицей по вкусу, затем завернуть, как показано на фото.
Обратите внимание, что яблоки нужно выкладывать по диагонали, это намного удобнее.
6. Выложите печенье на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Смазывать противень маслом нет необходимости!
7. Выпекайте печенье при температуре 180 °С 20 минут до золотистого цвета.
8. Готовое печенье укройте полотенцем и оставьте до полного остывания. Посыпьте сахарной пудрой. Печенье получается рассыпчатое, похожее на песочное, но более мягкое и невероятно вкусное.
Приятного аппетита!
