ИНГРЕДИЕНТЫ
- сыр Моцарелла;
- чипсы;
- мука;
- яйца;
- растительное масло;
- хлебные сухари.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала возьмите 500 грамм сыра и порежьте его на средние по размеру части: палочки должны быть около 2 см в ширину и 7 см в длину.
В миску насыпьте небольшое количество муки. Тщательно обваляйте в ней все кусочки сыра, чтобы они были полностью покрыты мукой.
В другую посуду высыпьте пачку чипсов и измельчите их, чтобы по консистенции они походили на муку. Добавьте туда хлебные сухари, которые тоже должны быть хорошо измельченными. Теперь сырные кусочки обваляйте и в этой смеси.
Разбейте и тщательно перемешайте 4 яйца. Смажьте яичной массой сырные палочки, чтобы и чипсы, и мука хорошо держались на них. Отложите кусочки на полчаса в сторону, чтобы яйцо впитало.
А в это время в кастрюлю слейте большое количество растительного масла и поставьте на большой огонь, чтобы масло разогрелось до 150 градусов. Только при такой температуре можно готовить сырные палочки.
По истечении получаса возьмите палочки и аккуратно бросайте их в кипящее масло. Соблюдайте, пожалуйста, меры предосторожности, ведь работая неаккуратно, вы можете получить серьезные ожоги.
Бросив палочки в масло, дайте им время прожариться около минуты. После этого вытащите палочки и положите их на отдельную тарелку.
Перед подачей сырных палочек, дождитесь, когда они остынут и с них стечет всё масло.
