ИНГРЕДИЕНТЫ
-сухой рис - 250 грамм,
-куриное филе -120 грамм,
-сливочный сыр - 100 грамм,
-листы нори - несколько штук,
-пармезан - 50 грамм,
-панировочные сухари,
-рисовый уксус - 2 т. ложки,
-морская соль и икра (используется для украшения).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюлю наливаем воду, немного солим и опускаем в нее куриное филе.
Замачиваем рис в кастрюле, примерно на полчаса.
Отварное куриное филе выкладываем на тарелку и даем остыть.
Сливаем воду с риса.
Рис немного просушиваем.
Опускаем рис в кипящую немного подсоленную воду (воды должно быть около 0,5 литра). Огонь убавляем и варим до выкипания воды.
В готовый рис добавляем уксус и аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и полотенцем.
Промываем листочки салата, немного просушиваем и нарезаем тоненькими полосками.
Куриное филе нарезаем соломкой.
Немного обжариваем панировочные сухари (без масла).
Сыр мелко трем (сыра можно взять побольше, по желанию).
Циновку покрываем слоем пищевой пленки. Расстилаем на циновке листочек нори. Укладываем на водоросль рис в сантиметровую толщину. Переворачиваем лист водоросли вместе с рисом на пленку.
Выкладываем нарезанное филе курицы и салат по центру листа нори, хорошо смазываем сливочным сыром. Сворачиваем рулетом, обваливаем в обжаренных панировочных сухарях и по желанию в икре.
Нарезаем рулет ролл порционными кусочками (нож смачиваем в воде, чтобы не прилипал к рису).
Подаем на стол с соевым соусом. Приятного вам аппетита.
