Какую клубнику надо покупать:
1) клубника должна быть сухой и без малейших признаков гниения;
2) цвет клубники должен быть ярким и насыщенным;
3) листики, обрамляющие ягоду, должны быть зелеными;
4) клубника должна быть упругой и слегка блестящей;
5) аромат клубники должен быть насыщенным и «ягодным»;
6) выделение сока считается признаком клубники, выращенной в естественных условиях (пятна от сока можно заметить на картонных упаковках);
7) повреждений или вмятин на клубнике быть не должно;
8) «чашечка» (зеленые листики, обрамляющие ягоду) должны быть обязательно в сохранности).
Какую клубнику покупать не стоит:
1) пятна на поверхности клубники могут свидетельствовать не только о начале процесса гниения, но и о присутствии значительного количества химикатов;
2) слишком крупная клубника может быть выращена с использованием химических удобрений;
3) темный цвет ягод может указывать на чрезмерную обработку селитрой;
4) посторонние запахи в аромате клубники свидетельствуют об обработке ее химикатами, неправильном хранении или начале процесса гниения;
5) если клубника не пахнет, то ее созревание ускоряли при помощи химикатов;
6) слишком сухая поверхность клубники указывает на присутствие нитратов и химикатов;
7) ягоды с повреждениями и вмятинами быстро испортятся;
8) мягкая клубника будет перезрелой;
9) если листики, обрамляющие ягоду, стали желтыми или сухими, то клубника сорвана давно;
10) зеленоватые пятна на поверхности клубники или белый кончик ягоды являются признаком ее незрелости.
Определиться со сладостью ягоды поможет черенок
Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к клубнике, то она будет более кислой.
