Great.az
» » Что приготовить из кабачков?
» » Что приготовить из кабачков?

    Что приготовить из кабачков?


    Кабачки по-гречески

    Что нужно:
    кабачки 2 шт.
    мука 2 ст.л.
    крупные помидоры 1 шт.
    масло растительное 1 ст.л.
    1 пучок щавеля
    лук зеленый 1 пучок
    перец сладкий 1 шт
    сахар 1 ч.л.
    масло растительное для обжаривания
    соль

    Приготовление
    1. Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
    2. Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.
    3. Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин.
    Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.


    Что приготовить из кабачков?

    Баклажаново-кабачковая икра

    Что нужно:
    баклажан 3 шт
    кабачок 3 шт
    лук репчатый 2 шт
    чеснок 4 зубчика
    тимьян 1 веточка
    базилик 1 веточка
    масло растительное 3 ст. л.
    соль

    Приготовление:
    1 Лук и чеснок очистить, измельчить. Мякоть баклажанов и кабачков очень мелко нарезать.
    2 Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук и чеснок, 6 мин. Добавить баклажаны и кабачки, тимьян, соль и перец по вкусу. Готовить на небольшом огне 20 мин.
    3 Листики базилика измельчить, добавить в икру. Перемешать, сразу же снять с огня. Можно подавать горячей или холодной.



    Что приготовить из кабачков?

    Маринованные кабачки

    Что нужно:
    кабачки 2 кг
    перец сладкий 3 шт.
    чеснок 3 зубчика
    соль 100 г
    луковица 1 шт.
    кубики льда 15-20 шт.

    Для маринада:
    вода 500 мл
    сахар 200 г
    горчица сухая 1,5 ст. л.
    эстрагон сухой 1,5 ст. л.
    шафран щепотка
    уксус 6 %250 мл

    Приготовление:
    1 Кабачки и перцы вымыть. Кабачки порезать кружками. Перцы очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Лук очистить и порезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Сложить подготовленные овощи в большую миску. Добавить соль и кубики льда. Дать настояться 3 часа.
    2 Через 3 часа слить из миски воду. Овощи уложить слоями в банку.
    3 Соединить в сотейнике воду, уксус, сахар, горчицу, эстрагон и шафран. Довести до кипения. Залить овощи горячим маринадом. Банку закрыть, дать остыть, переставить в прохладное место.


    Что приготовить из кабачков?

    Икра из кабачков

    Что нужно:
    кабачки (очистить от кожуры) 5 кг
    перец горький 2-3 стручка
    сахар 1,5 стакана
    соль 3 ст. л. с горкой
    масло растительное (желательно нерафинированное)300 г
    паста томатная 250 г
    вода 0,5 л
    чеснок 3-4 головки
    уксусная кислота 1,5 ст. л.

    Приготовление:
    Кабачки и горький перец прокрутить через мясорубку. В получившуюся массу добавить томатную пасту, разбавленную водой, 1,5 стакана сахара, 3 ст. ложки соли, 300 г растительного масла и поставить тушиться на огонь на 1,5 часа.
    За 10 мин. до готовности в икру добавить измельченный чеснок и уксусную кислоту. Затем разлить в банки и закрутить крышками.


    Похожие новости



Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Отношения
Рецепты
Загрузка...
Новые статьи
Фото новости
Топ новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook