Great.az
» » Самые глупые и заезженные блюда на праздничном столе
» » Самые глупые и заезженные блюда на праздничном столе

    Самые глупые и заезженные блюда на праздничном столе


    Самые глупые и заезженные блюда на праздничном столе


    Настает очередной праздник. Мы начинаем наготавливать еду на всю семью и гостей. Но самая распространенная ошибка в таких случаях - однообразие! Хозяйки настолько боятся пробовать что-то новое, что предпочитают готовить "старое проверенное" блюдо, которое "когда-то понравилось тому-то". К примеру - любимые салаты, переданные нашими предками: «Оливье», «Мимоза», «Сельдь под шубой» .

    И не удивительно, ведь эти салаты были символом Нового Года в СССР. Их готовили в таком количестве, что хватало еще на неделю после новогодней ночи. Только представьте масштабы этого события - сотни тысяч хозяек как заведенные строгают компоненты салатов. И угадайте, чем это все заканчивается? Правильно - майонезом! Тонны майонеза, жирность которого приведет в ужас любого диетолога в наше время.

    Возможно, это и правильно, ведь очень важно употреблять жирную пищу во время застолья. Таким образом вы долго можете не пьянеть и чувствовать себя хорошо, но не в таких количествах как мы любим это делать. И как только эта жировая оболочка иссякнет - ничего хорошего не ждите. А смешиваясь с остаточными компонентами очень негативно влияет на поджелудочную, как следствие - праздник превращается в возможность попадания в больницу с приступом панкреатита.

    Перейдем к горячим блюдам. К примеру, возьмем "Мясо по-французски". Если коротко - это мясо, запеченное с помидорами, сыром и майонезом. Данное блюдо напоминает мне какой-то "фаст-фуд", а если точнее - компоненты шаурмы. Почему бы не подать шаурму на стол? Потому что ни один уважающий себя человек не допустит такое блюдо на праздничный стол. И все это завуалировали красочным названием, хотя к французской кухне оно отношение не имеет - это блюдо родилось на просторах бывшего СССР.

    Почему же я так негативно отношусь к этому блюду? Потому что как и наши "любимые" салаты, оно содержит майонез. И не просто содержит, а какой-то "гений" догадался запекать с майонезом. Это же "гениально" нагревать эмульсию, а майонез - это эмульсия, и в нашем случае не просто нагревать, а даже доводить до кипения, тем самым разрушая ее. И тут мы получаем такие элементы как глютамат, бензонат натрия, сорбит и все это "прячется" под горчицу.
    И по порядку: глютомату хватает всего нагревание более 90 градусов Цельсия, и мы получим вещество - циклический димер дикетопиперазиновой структуры - подозреваемое на предмет развития рака мозга. Бензонат натрия - разлагается на бензофенон (алерген) и диметилкарбонат. Сорбит, в свою очередь, сам по себе вызывает кишечное расстройство. В горчице содержаться вещества, при нагреве которых, выделяется цианистый водород.

    Поэтому не бойтесь неудач. Лучше экспериментировать, чем сознательно идти на такие "жертвы".


    Праздние, Еда, Полезное, Интересное
    Похожие новости

    Загрузка...


Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Загрузка...
Фото новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook