ПРОДУКТЫ:
- 1 курица
- 2 луковицы
- 2 перца (желтый и красный)
- 3 зубчика чеснока
- 5 свежих некрупных помидоров
- банка помидоров в собственном соку (300 г)
- соль
- оливковое масло
- зелень
- молотый черный перец
1. Разогреть духовку до 200 °С. Разрезать курицу на средние кусочки (их должно получиться около 12). В сковороду налить оливкового масла, выложить курицу. Обжарить кусочки со всех сторон до румяной корочки. Посолить и добавить молотый черный перец по вкусу.
2. Пока жарится курица, подготовить овощи. Помидоры нарезать мелкими кубиками, перец, очищенный от семян, — соломкой (закругленные части — кубиками), лук — полукольцами, чеснок — мелкими дольками.
3. Переложить курицу в форму для запекания. В той же сковороде, где она жарилась, спассеровать лук и чеснок. Добавить перец (кубики) и помидоры. Жарить 5 минут. Выложить консервированные помидоры. Дать закипеть. Посолить, поперчить.
4. Залить курицу соусом. Добавить нарезанную зелень и поставить в духовку на 15 минут. Затем сверху выложить брусочки перца. Поставить в духовку еще на 30 минут.
