Great.az
» » Рецепт бадамбура. Азербайджанская кухня.
» » Рецепт бадамбура. Азербайджанская кухня.

    Рецепт бадамбура. Азербайджанская кухня.


    Бадамбура

    Рецепт бадамбура. Азербайджанская кухня.


    Ингредиенты

    тесто:
    150 г топленого слив. масла
    2 яйца
    1 ст. молока
    11 г сухих дрожжей (1 пакетик)
    1 ст. л. сахара
    щепотка соли
    4-5 ст. муки (примерно)
    для смазки:
    100 г слив масла
    начинка:
    150 р миндаля или грецкого ореха
    80 г сахарной пудры

    Приготовление.

    Замесить гладкое не липнущее к рукам тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа.
    Подошедшее тесто разделить на 2 части, каждую часть поделить на 5-6 частей
    Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт. чем тоньше, тем лучше. Раскатанный "блин" хорошо смазать маслом, складывая стопочкой один на другой (должно получиться две стопочки из 6 блинов), верхний блин смазывать не надо.
    Каждую стопку "блинов" свернуть рулетом. каждый рулет порезать на куски толщиной 2-2.5 см рулетик поставить срезанной частью в верх.
    Каждый кусочек примните пальцем, получится выемка, в которую будем класть нашу начинку
    Делаем начинку: очищенный миндаль перемолоть и смешать с сахарной пудрой. В выемку кладем начинку и хорошо защипываем.
    Кладем швом вниз. выпекаем при темп 160-180 гр. 25-30 мин. до золотистого цвета.
    Готовое бадамбура присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!


    Похожие новости

    Загрузка...


Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Загрузка...
Фото новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook