Рецепт нежного и лёгкого заварного крема


Рецепт нежного и лёгкого заварного крема

Рецепт нежного и лёгкого заварного крема


Ингредиенты

6 яичных желтков;
2 столовые ложки сахарной пудры;
1 литр тёплого молока.


Приготовление
Яичные желтки взбейте венчиком, добавьте сахарную пудру. Энергично взбивайте массу до тех пор, пока она не станет белой. Помешивая смесь, влейте в неё молоко.

Перелейте всё в сотейник и, помешивая, варите на самом медленном огне до загустения. Следите, чтобы крем не перегревался, иначе желтки превратятся в яичницу.

Готовый крем должен покрывать ложку тонким слоем, не стекая с неё вне зависимости от того, в каком положении (вертикальном или горизонтальном) она находится.

Существуют и другие рецепты заварного крема: с мукой, сливочным маслом, крахмалом. Однако они получаются менее лёгкими и вкусными, более густыми, сложнее готовятся и их проще испортить.

Крем, приготовленный по этому рецепту, подходит для всех сладких блюд, а также в качестве сладкого соуса.

© Qreat.az
Tarix: 2017 мар 24 Teqlər: Baxılıb: 443
Saytda ifadə edilmiş bütün informasiya istifadəcilərə yalnız tanıtım məqsədi ilə verilmişdir və onun istifadəsi və tətbiqinə görə məsəlliyyəti istifadəçi özü daşıyır.


ŞƏRHLƏR