Ингредиенты:
- мука;
- яйца;
- сахар;
- разрыхлитель;
- соль;
- джем;
- сахарная пудра.
Приготовление:
Перед началом работы поставьте духовку на медленный разогрев.
В отдельной миске смешайте 55 грамм муки и такое же количество сахара. Добавьте щепотку соли и 2 чайные ложки разрыхлителя (вместо него вы можете использовать уксус и соду). Всё очень хорошо смешайте так, чтобы образовалась однородная масса. Если тесто будет жидковатым, не переживайте, так и должно быть!
Теперь настало время подготавливать противень. Положите в него специальную бумагу, предназначенную для выпекания, смажьте противень подсолнечном (или сливочным) маслом.
Аккуратно распределите по противню получившееся тесто и поставьте его выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекание должно занимать не более 7 минут до тех пор, пока корж не станет розового цвета.
В то время, когда тесто готовится, займитесь начинкой. На газовую плиту поставьте маленькую кастрюлю, налейте в нее 5 столовых ложек джема и немного нагрейте его. Джем подбирайте по своему усмотрению, он может быть и клубничным, и малиновым, и вишневым и любым другим. Здесь учитываются личные предпочтения каждого.
Теперь уберите с огня джем и достаньте готовый корж. Одну из его сторон смажьте теплым, но не горячим джемом. Заверните в рулет и посыпьте сахарной пудрой.
Перед подачей дайте рулету остыть!
