Great.az
» » Как приготовить вкусные манты
» » Как приготовить вкусные манты

    Как приготовить вкусные манты


    Как приготовить вкусные манты


    Чтобы приготовить манты, вам понадобится:

    2 ст. горячей воды,
    1 ст. л. соли без горки,
    2 ст. л. подсолнечного масла,
    1,2 кг. муки высшего сорта,
    500 гр. мяса говядины,
    500 гр. мяса свинины,
    150 гр. бараньего курдючного жира,
    1 ст. холодного молока,
    Соль и молотый чёрный перец по вкусу,
    1 кг. белокочанной капусты или тыквы,
    700 гр. репчатого лука,
    4 зубчика чеснока.

    Берём для приготовления теста - горячую воду, всыпаем соль и размешиваем до полного растворения. Вливаем подсолнечное масло и тоже хорошо перемешиваем. Просеянную муку высыпаем, но не всю, замешиваем тесто в миске и постепенно при необходимости добавляем муку ещё. Тесто должно получаться очень крутое. Домешиваем до однородной плотности уже на столе. Затем тесто накрываем миской и даём ему вылежаться 1,5 - 2 часа. Затем снова месим и так проделать раза три. Это мы делаем для того, чтобы тесто получилось эластичное, но крепкое.

    Для приготовления фарша - мясо нарезаем или пропускаем через мясорубку с крупной решёткой. Жир нарезаем мелкими кусочками. Капусту или тыкву нарезаем кубиками не больше 1 см. Крошим мелко лук. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Наливаем молоко, всыпаем соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

    Тесто разделываем как на пельмени, но сочни-лепёшечки делаем в два раза больше и очень тонкими. На предварительно смазанные маслом решётки, выкладываем манты и варим на пару 35-40 мин.


    Похожие новости

    Загрузка...


Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook