Как очистить сельдь от костей одним движением


Как разделать селедку

Вам понадобится:

Сельдь
Разделочная доска
Острый нож
Перчатки

Как очистить сельдь от костей одним движением


Процесс разделки
В первую очередь, тщательно помой селедку под проточной водой.
Затем острым ножом отдели от тушки селедки голову.
Разрежь рыбке брюхо от головной части до хвоста. Избавься от внутренностей. Если тебе повезло, и в брюшке оказалась икра, ее можно использовать для бутербродов. Получаются очень вкусные.
Выпотрошенную селедку еще раз промой проточной водой. Теперь тебе предстоит снять шкурку с тушки. Для этого сначала сделай глубокий надрез по хребту, по направлению от головы к хвосту.
Сразу же удали спинной плавник. А затем, аккуратно подцепив кончиком ножа край шкурки, сними ее сверху вниз.
Раздели хвост на две части. Крепко возьми селедку за хвост двумя руками, в одну руку — одна часть хвоста, в другую — вторая. Держа таким образом, оберни селедку вокруг хвоста, при этом возле хвоста уже появится маленький надрыв.
Аккуратно, медленно, не спеша продолжай разделение селедки, при этом все, даже очень мелкие, косточки останутся на той части, где спинка.
Остается отрезать хвост и отделить позвоночник вместе с большинством костей от спинки.
Проверь готовые филе. Удали из них все оставшиеся косточки. Поможет тебе в этом обыкновенная столовая вилка.
Под оставшиеся, боковые косточки селедки, засовывай зубчики вилки, вытягивай их на себя и удаляй. Если делать это внимательно, костей не останется.
После удаления костей, филе можно нарезать на порционные кусочки или использовать для салата.


Как очистить сельдь от костей одним движением

© Qreat.az
Tarix: 2017 дек 28 Teqlər: Baxılıb: 276
Saytda ifadə edilmiş bütün informasiya istifadəcilərə yalnız tanıtım məqsədi ilə verilmişdir və onun istifadəsi və tətbiqinə görə məsəlliyyəti istifadəçi özü daşıyır.


ŞƏRHLƏR