Great.az

    Маффины шоколадные


    Маффины шоколадные

    Маффины шоколадные

    Ингредиенты
    200 г шоколада
    3 яйца
    100 г сахара
    100 г сливочного масла или маргарина
    2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
    200 г муки

    Рецепт приготовления
    Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
    Масло растереть с сахаром.
    Добавить яйца, перемешать.
    Добавить кусочки шоколада, перемешать.
    Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
    Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
    Выпекать около 25 минут.
    Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

    Приятного аппетита!

    Маффины шоколадные

    Еще один рецепт.

    Состав
    яйца - 3 шт,
    сахар - 80 г,
    темный шоколад - 80 г,
    апельсиновый сок - 30 мл,
    мука - 30 г,
    разрыхлитель - 1 чайная ложка,
    ванильный сахар - 1 чайная ложка или щепотка ванилина,
    соль

    Для украшения
    сахарная пудра,
    немного шоколадной стружки

    Приготовление
    Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить.Муку соединить с разрыхлителем и просеять.

    Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
    Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновым соком. Взбивать все миксером не менее 8 минут.

    В желтки ввести растопленный шоколад и перемешать (можно добавить немного апельсиновой цедры).
    Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.

    Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену.
    Ввести белки в шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх.

    Формочки для маффинов (или небольшие керамические чашечки) смазать маслом и посыпать мукой.
    Разложить тесто по формочкам.

    Выпекать в разогретой до 175-180°С духовке ~20 минут.
    Готовые маффины аккуратно извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой.


    Маффины шоколадные

    Мои шоколадные маффины. Так как специальных формочек нет, делала в кексовых.

    100г масла перемешать с 100г сахара, перетереть.
    Взбить 2 яйца с чайной ложкой ванильного сахара и щепоткой соли.
    На водяной бане расплавить плитку молочного шоколада.
    В масло с сахаром влить яйца, апельсиновый сок и немного цедры апельсина, растопленный шоколад, чайную ложку разрыхлителя теста. Потом добавить муку и поломанный кусочками черный шоколад. Все перемешать хорошо, разлить в формочки и выпекать 25-20 минут.

    Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Маффины божественно мягкие
    Маффины шоколадные
    Фото перед духовкой

    Маффины шоколадные
    Готовые


    Похожие новости



Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Отношения
Рецепты
Загрузка...
Новые статьи
Фото новости
Топ новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook