Great.az
» » Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина
» » Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина


    -=-Мороженое для влюбленных-=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    На 2 порции:
    250 г сливочного мороженого
    30 г белого шоколада
    50 г молочного шоколада
    2 шт. песочного печенья
    10 г тертых орехов
    консервированные вишни – для украшения

    Приготовление
    Мороженое разложить по креманкам, посыпать крошкой печенья и орешками, затем украсить растопленным молочным шоколадом. Сверху присыпать тертым белым шоколадом и украсить вишнями. Подавать десерт охлажденным.



    -=-Шоколадные маффины для влюбленных-=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    яйцо – 1 шт.
    сахар – 4 ст. ложки
    молоко – 100 мл
    мука – 5 ст. ложек
    растительное масло – 1 ст. ложка
    смородина, сахарная пудра – для украшения

    Приготовление
    Взбейте яйцо, добавьте сахар и полстакана подогретого молока. Продолжая взбивать, влейте растительное масло и добавьте муку. Натрите на терке плитку шоколада и половину добавьте в тесто. Разлейте тесто по формам, смазанным растительным маслом, на треть объема. Поставьте маффины в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Посыпьте горячие маффины оставшимся тертым шоколадом и украсьте ягодами смородины и сахарной пудрой.


    -=-Влюбленный рулет-=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    Вишня без косточек – 600 г (можно консервированные, замороженные ягоды или варенье)
    сахар – 600 г
    молотые грецкие орехи – 2 ст.
    мука пшеничная – 500 г
    чай (заварка) – 0,5 ст.
    масло растительное – 2 ст. л.
    сахарная пудра – для украшения

    Приготовление
    Если используете замороженные вишни, их нужно разморозить, соединить с сахаром и приварить в варенье. Затем варенье охладить.
    Если используете готовое варенье, проверьте, чтобы оно было без косточек.
    Приготовьте крутую чайную заварку, которую процедите через чайное ситечко и дайте немного остыть. Муку просейте. Затем в муке сделайте лунку, налейте туда еще теплую заварку, растительное масло и слегка посолите. Замесите эластичное тесто.
    Тесто тщательно смажьте растительным маслом и укройте полотенцем. Тесто не должно засохнуть. Дай ему постоять 40 минут

    Для начинки. Измельченные грецкие орехи слегка подсушите в духовке. Ягоды из вишневого варенья достаньте с помощью шумовки и смешайте с орехами.
    На чистой салфетке, посыпанной мукой, раскатайте тесто. Лепешку диаметром около 25-30 см продолжите растягивать руками, чтобы получился очень тонкий корж, но без надрывов.
    На тесто ровным слоем выложите начинку. Края теста аккуратно подогните на начинку. Затем, удерживая два края салфетки, скрутите тесто с начинкой в рулет.
    Выпекайте рулет на пергаменте до румяной корочки в духовке, разогретой до 200 градусов, около 35-40 минут.
    Горячий рулет слегка промажьте сливочным маслом, накройте пергаментом и полотенцем и оставитьте немного остыть. При подаче на стол украсить сахарной пудрой и шоколадными сердечками.


    -=-Шоколадные конфеты по-домашнему-=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    4 ст. л. овсяных хлопьев
    1 ст. л. сливочного масла
    2 ст. л. сахара
    4 ст. л. цельных лесных орехов
    1 плитка черного шоколада
    1 плитка белого или молочного шоколада
    силиконовая формочка с маленькими ячейками для застывания конфет

    Приготовление
    На водяной бане растопите черный шоколад и разлейте его по ячейкам формы, пусть застывает.
    Растопите на сковороде на медленном огне сливочное масло, добавьте к нему сахар и тщательно перемешайте. Когда сахар растворится, всыпьте овсяные хлопья и измельченные орехи. Помешивая, массу держите на огне, пока она не карамелизуется. Следите, чтобы не пригорело масло.
    Разложите смесь по ячейкам с шоколадом. На водяной бане растопите белый шоколад и залейте им конфеты сверху. Форму с конфетами поставьте в холодильник, чтобы все хорошо застыло.
    Каждую конфетку можно завернуть в фольгу, украсить ленточкой и подавать к столу или сложить в коробочку и подарить любимому человеку.

    Конфеты хранить в холодильнике, чтобы они не растаяли.


    -=-Печенье «Сердечки» -=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    0,5 ст. размягченного сливочного масла
    150 г сахара
    2 яйца
    1 ч.л. ванили
    2,5 ст. муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    80 г наколотых красных леденцов-карамелек
    1 ст. ванильной глазури – для украшения

    Приготовление
    В миске смешайте сливочное масло с сахаром. По одному вбейте яйца, тщательно размешивая каждое. Добавьте ваниль. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, затем по частям добавьте к масляной смеси. Хорошо вымесите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
    На слегка присыпанную мукой поверхность выложите тесто, раскатайте в очень тонкий пласт. С помощью формы «сердце» вырежьте из теста фигурки. Из половины сердец вырежьте в центре по маленькому сердечку. Слепите по два сердца вместе, положите печенье на противень, застеленный промасленной фольгой. В центр маленьких сердечек насыпьте крошки карамели.
    Выпекайте в духовке разогретой до 200 градусов около 7-10 минут. Готовое печенье остудите, украсьте глазурью.



    -=-Малиновая панакота-=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    - молоко 0,25 стакана
    - 3 стакана малины
    - 200 г сливочного сыра
    - 6 ст. л. сахара
    - 0,5 ч. л. ванильной эссенции
    - 2,5 ч. л. желатина в порошке
    - 0,25 стакана сливок

    Для соуса
    - 2,5 стакана смеси малины и клубники
    - 0,25 стакана сухого белого вина
    - сахар 2 ст.л.

    Приготовление
    Малину переберите, слегка промойте водой, тщательно обсушите бумажными салфетками. Измельчите ягоды в блендере. Переложите малиновое пюре в сито и протрите, чтобы удалить зернышки.
    Сливочный сыр взбейте венчиком в пышную массу, добавьте сахар и ванильную эссенцию. Перемешайте.
    Выложите получившуюся сырную массу в чашу блендера, добавьте малиновое пюре и взбейте в пышную пену. Перелейте в миску.
    Желатин всыпьте в молоко, дайте ему набухнуть. Сливки прогрейте, не доводя до кипения, добавьте в них молоко с желатином, тщательно перемешайте. Желатин должен полностью раствориться.
    Аккуратно влейте сливки с желатином в миску с малиново-сырной массой.
    Протрите смесь через сито и разлейте по небольшим порционным формочкам. Поставьте в холодильник минимум на 2 ч, до полного застывания.

    Приготовьте соус. Смешайте сахар с вином. Нагрейте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте свежие ягоды, готовь 1 мин. Дайте остыть.
    Выньте формочки из холодильника, переверните на тарелки, накройте на несколько секунд горячим полотенцем. Снимите формочки с десерта. Полейте соусом и подайте к столу.


    -=-Кофейная панакота-=-

    Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина

    Ингредиенты
    - сливки 36% – 400 мл
    - молоко – 200 мл
    - сахар – 70 г
    - желатин – 15 г
    - ваниль – 1 стр.
    - кофейные зерна – 20 г
    - клубника – 100 г
    - цедра одного лайма
    - свежие ягоды

    Приготовление
    Сливки смешайте с молоком, добавьте сахар, ваниль, цедру и цельные кофейные зерна. Доведя до кипения, охладите до 50°С и процедите. Введите предварительно замоченный желатин, смешайте. Разлейте по прозрачным формам. Оставьте в холодильнике на 1,5 часа.
    Свежую клубнику разотрите со столовой ложкой сахара, залейте этим соусом охлажденную панакотту и украсьте свежими ягодами.

    Панакота может храниться в холодильнике 1–2 дня.


    Похожие новости



Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Отношения
Рецепты
Загрузка...
Новые статьи
Фото новости
Топ новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook