ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Кефир 1 стакан (250 г)
2. Сахар 1 стакан (250 г)
3. Яйцо 3 штуки
4. Сливочное масло 100 грамм
5. Мука 2 стакана
6. Разрыхлитель 7 грамм
7. Ванилин 1 пакетик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином в пышную массу.
Затем добавляем кефир комнатной температуры и все хорошо перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи, даем немного остыть и добавляем в тесто. Все перемешиваем.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Все перемешиваем, тесто получается немного жидким, не переживайте - именно такое нам и нужно.
Даем тесту постоять 10-15 минут, тем временем смазываем форму для кекса сливочным маслом.
Тесто выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Выпекаем кекс до золотистого цвета, готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита!
