Great.az
» » Консервированные огурцы с кетчупом | Заготовки на зиму
» » Консервированные огурцы с кетчупом | Заготовки на зиму

    Консервированные огурцы с кетчупом | Заготовки на зиму


    Эта одна из самых оригинальных заготовок на зиму. Спешим поделиться с вами ее рецептом. На первый взгляд он может показаться абсурдным, однако получается довольно вкусно.

    Консервированные огурцы с кетчупом | Заготовки на зиму

    Консервированные огурцы с кетчупом чили
    На 4 литровые банки огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

    - огурцы
    - душистый перец горошком — 32 горошины
    - листья черной смородины — 12-16 штук
    - корень хрена — 8-12 кусочков
    - лавровый лист — 4-8 штук
    - горчичный порошок — 2 ч.л.
    - зелень укропа

    Для заливки:
    5 ст. воды
    1 упаковка (200 мл) кетчупа чили
    1 ст. сахара
    1 ст. уксуса
    2 ст.л соли

    Огурцы лучше всего брать небольшого размера. Если же у вас большие огурцы, перед консервированием их можно разрезать на части.

    Огурцы тщательно вымыть. Банки подготовить заранее. На их дно выложить душистый или черный перец, лавровый лист, зелень укропа, сухую горчицу, листья черной смородины и кружочки хрена. Разложив специи, наполните банки огурцами.

    Заливка. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль, сахар и кетчуп. Довести массу до кипения и разлить по банкам. Если заливки не хватило, долейте обычный кипяток. На медленном огне простерилизовать банки примерно 10 минут, а затем закатать.



    Маринованные огурцы с кетчупом
    Это идеальная закуска к праздничному столу - в меру сладкая, и в меру соленая, острая и хрустящая.
    На 4 литровые банки огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

    - огурцы
    - зелень для консервирования (укроп, листья вишни, смородины, хрена и т. п.)
    - чеснок — до 20 зубчиков
    - душистый перец горошком

    Для маринада:
    3 л воды
    200 мл уксуса
    1 стакан сахара
    6 ст.л. кетчупа чили
    2 ст.л. соли

    Вымыть тщательно банки, на дно выложить зелень для консервирования. Огурцы помыть, обрезать кончики и уложить в банки. В каждую банку опустить по 4 зубчика чеснока и несколько горошин душистого перца.

    Довести воду до кипения, залить ею огурцы и оставить на 5 минут. Затем слить воду обратно в кастрюлю, добавить еще примерно 100 мл воды и снова довести до кипения. Снова залить кипятком огурцы и оставить на 5 минут. Еще раз слить воду в кастрюлю. Воды должно быть примерно 3 л.

    Добавить в воду уксус, соль, сахар, кетчуп. Довести маринад до кипения и залить им огурцы. Наполненные банки поставить в большую кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и стерилизовать в течение 10 минут. После этого банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Через 24 часа банки убрать на хранение.


    Похожие новости



Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Отношения
Рецепты
Загрузка...
Новые статьи
Фото новости
Топ новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook