Хашлама - одно из самых вкусных блюд азербайджанской кухни


Хашлама — очень известное азербайджанское блюдо, которое чаще всего готовят из телятины и овощей. Его можно отнести и к первым, и ко вторым блюдам. Оно довольно простое в приготовлении: достаточно соединить все ингредиенты в один казан и готовить их на огне.

Для приготовления хашламы мясо лучше брать на кости, чтобы блюдо было наваристым. А овощи выбирайте мясистые, чтобы получить больше сока.

Хашлама - одно из самых вкусных блюд азербайджанской кухни


Ингредиенты
Говядина или баранина - 1 кг
Картофель - 600–900 г
Помидоры - 5 штук
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Зелень и чеснок по вкусу
Соль и черный перец (молотый) по вкусу


Приготовление
Промойте мясо и нарежьте крупными кусками. Очистите и нарежьте лук крупными дольками. Почистите картофель и тоже нарежьте крупными дольками. В казан или кастрюлю с толстым дном выложите сначала мясо, затем лук. Нарежьте крупными дольками помидоры, очистите перец и нарежьте его соломкой.
На мясо выложите помидоры, затем перец, а потом картофель. Слои можно повторить.
Залейте овощи и мясо водой, чтобы она слегка покрывала продукты. Добавьте соль и перец по вкусу, накройте крышкой, поставьте на медленный огонь и готовьте 2–3 часа.
Подавайте хашламу нужно с зеленью и измельченным чесноком.

© Qreat.az
Tarix: 2017 апр 24 Teqlər: Baxılıb: 875
Saytda ifadə edilmiş bütün informasiya istifadəcilərə yalnız tanıtım məqsədi ilə verilmişdir və onun istifadəsi və tətbiqinə görə məsəlliyyəti istifadəçi özü daşıyır.


ŞƏRHLƏR