Great.az
» » Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли
» » Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли


    Спро­си­те лю­бо­го: ка­кой на­пи­ток он счи­та­ет са­мым но­во­год­ним? 99% человек ответит, не задумываясь, - "Конечно, шам­пан­ское!".

    В настоящее время в Европе выпускается свыше 800 сортов игристых вин, в то время как во всем мире количество их наименований более 3000. Поэтому правильно выбирать шампанское нужно уметь.

    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    На прилавках магазинов можно встретить игристые вина, цена на которые отличается иногда в 100 раз. Само собой, шампанское из провинции Шампань – дорогое, но стоящее удовольствие. Все настоящее шампанское из провинции Шампань – только брют! Все Про Новый год

    Шампанское считается идеальным аперитивом, который можно подавать за 20 минут до приема пищи (даже если речь идет о завтраке!) На аперитив подают классический брют, охлажденный до 9–11 С. Традиционный объем игристого вина для аперитива – 180 мл.

    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    Подается брют только к определенным аперитивным закускам: свежему сыру, сыровяленой ветчине и салями, оливкам и маслинам. Если в качестве закусок подать салаты, включающие отварные овощи и плотные соусы, то брют потеряет свой вкус. К ним лучше подавать полусладкое или сладкое итальянское шампанское. Если застолье в основном с десертами, то лучше всего подойдет игристое слабоалкогольное вино.

    А к чему же подавать традиционные игристые вина из Нового Света, Абрау-Дюрсо или Артемовское вино? Самый идеальный вариант – запеченное мясо с овощами, приготовленными на гриле. «Советские шампанские» вина хорошо сочетаются с традиционной кавказской кухней - шашлыками, хинкали, сациви, а также с классическими салатами – селедкой под шубой, оливье, винегретом, «мимозой». Игристое вино нельзя смешивать ни с чем! Главное правило: если вы начали пить шампанское, то после него правило «повышения градуса» не работает!

    И еще один важный момент: если хотите утром проснуться с ясной головой, покупайте шампанское, на этикетке которого написано «выдержанное». Такие вина усваиваются без всяких негативных последствий.


    Шампанское: лучшие новогодние коктейли


    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    Кир Ро­яль
    Раз­но­вид­ность клас­си­чес­ко­го кок­тей­ля, изо­бре­тен­но­го в Бур­гун­дии и на­зван­но­го в честь ге­роя Со­про­тив­ле­ния, свя­щен­ни­ка Фе­лик­са Ки­ра, пос­ле­во­ен­но­го мэ­ра Ди­жо­на, где из­го­тав­ли­ва­ют смо­ро­ди­но­вый ли­кер Cassis de Dijon.
    Ле­ген­да о про­ис­хож­де­нии кок­тей­ля "Кир" гла­сит, что кок­тейль в его ны­неш­нем ви­де был изо­бре­тен, ког­да за­па­сы крас­ных бур­гунд­ских вин в крае бы­ли кон­фис­ко­ва­ны не­мец­кой ар­ми­ей во вре­мя вой­ны: что­бы уто­лить тос­ку по лю­би­ми­му крас­но­му ви­ну, мест­ные жи­те­ли на­ча­ли до­бав­лять в бе­лое смо­ро­ди­но­вый ли­кер.

    Ре­цепт:
    Шам­пан­ское "Брют" — 130 мл
    Смо­ро­ди­но­вый ли­кер — 20 мл
    Сме­шать и по­дать в бо­ка­ле для шам­пан­ско­го.


    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    Бел­ли­ни
    Ре­цепт кок­тей­ля "Бел­ли­ни" по­явил­ся в Ве­не­ции в пер­вой по­ло­ви­не 20 ве­ка. Он пред­став­ля­ет со­бой смесь про­сек­ко и пер­си­ко­во­го пю­ре. "Бел­ли­ни" - один из са­мых по­пу­ляр­ных кок­тей­лей Ита­лии.

    Ре­цепт:
    Пер­сик очис­тить от ко­жи­цы и уда­лить кос­точ­ку, мя­коть из­мель­чить в блен­де­ре и охла­дить.
    В шей­кер по­ло­жить лед, 1 часть пю­ре и 3 час­ти про­сек­ко, пе­ре­ме­шать и сце­дить го­то­вый кок­тейль в бо­кал, что­бы лед остал­ся в шей­ке­ре.


    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    Бакс физз
    Этот кок­тейль был при­ду­ман в лон­дон­ском клу­бе Buck's Club в 1921 го­ду: по­се­ти­те­лям его пред­ла­га­ли ут­ром, к зав­тра­ку из-за его лег­кости и све­жести. Кок­тейль и се­год­ня по­пу­ля­рен преж­де все­го как сла­бо­ал­ко­голь­ная аль­тер­на­ти­ва шам­пан­ско­му.

    Ре­цепт:
    Шам­пан­ское — 100 мл
    Апель­си­но­вый фреш — 50 мл
    Сме­шать ин­гре­ди­ен­ты в бо­ка­ле для шам­пан­ско­го, укра­сить цед­рой ли­мо­на.


    Как правильно выбрать шампанское? Лучшие новогодние коктейли

    Те­ки­ла бум
    "Те­ки­ла бум" — это на­зва­ние це­лой груп­пы кок­тей­лей из те­ки­лы и лю­бо­го га­зи­ро­ван­но­го на­пит­ка, в про­цес­се при­го­тов­ле­ния ко­то­ро­го ма­лень­кая рюм­ка с мас­сив­ным до­ныш­ком с ин­гре­ди­ен­та­ми встря­хи­ва­ет­ся пу­тем уда­ра о по­верх­ность бар­ной стой­ки.

    Ре­цепт:
    Те­ки­ла — 30 мл
    Иг­рис­тое ви­но — 70 мл
    Сме­шать ин­гре­ди­ен­ты в рюм­ке. При по­да­че на­крыть рюм­ку сал­фет­кой или ру­кой и уда­рить об стой­ку. Пить зал­пом.


    Похожие новости



Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Отношения
Рецепты
Загрузка...
Новые статьи
Фото новости
Топ новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook