Great.az
» » Рецепт овощных котлет
» » Рецепт овощных котлет

    Рецепт овощных котлет


    Овощные котлеты - отличный вариант постного легкого ужина. В сочетании с грибным или томатным соусом блюдо приобретает изысканный необычный вкус. Суть приготовления овощных котлет заключается в мелкой нарезке всех ингредиентов.

    Рецепт овощных котлет


    ИНГРЕДИЕНТЫ
    - картофель - 2-3 крупных плода;
    - луковица - 1 шт;
    - лук-порей;
    - брокколи - 0,25 кг;
    - сухари панировочные;
    - мука - 2 ст.л;
    - соль, приправы - по вкусу;
    - подсолнечное масло.


    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    Картофель промываем и отвариваем в мундире до готовности. Затем воду сливаем, даем картофелю немного остыть, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке (можно покрошить некрупными кусочками).

    Брокколи разбираем на соцветия и варим в отдельной посуде, затем бульон сливаем, а капусту произвольно измельчаем.

    Белую часть лука-порея нарезаем полукольцами, а репчатый лук режем кубиками. В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем оба вида лука вместе.

    В глубокую миску помещаем картофель, добавляем измельченную капусту, поджаренный лук вместе с маслом. Добавляем по вкусу соль, орегано или любые другие приправы. Отмеряем 2 ложки муки и всыпаем к остальным ингредиентам, аккуратно все перемешиваем. Из полученной массы формируем небольшие котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем на растительном масле до появления хрустящей корочки.

    К столу подаем с салатом из свежих овощей.

    Если брокколи не является одним из любимых овощей, то можно заменить его стручковой фасолью.


    Похожие новости

    Загрузка...


Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Загрузка...
Фото новости

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook