Простой пирог с зеленью. Рецепт.


Простой пирог с зеленью. Рецепт.


Ингредиенты

Для теста:

2 стакана муки
250мл кефира
50г сливочного масла
7г сухих дрожжей
0,5ч.л. соли

Для начинки:
150г осетинского сыра(сулгуни, брынза или фета)
по 150г лука и укропа (можно шпинат и щавель немного добавить)
100г сметаны
50г сливочного масла

Приготовление
Дрожжи развести в 0,5 стакана кефира. Муку и соль просеять горкой в большую миску.В середине горки сделать углубление и постепенно влить оставшийся кефир,разведённые дрожжи и размягчённое сливочное масло. Замесить мягкое тесто,накрыть и поставить в тёплое место на 1,5-2ч. пока тесто не увеличится вдвое.

Рукой разровнять поверхность пирога,переложить его в смазанную маслом круглую форму и ещё раз разровнять так, чтобы толщина пирога была не более 1,5-2см. В середине сделать отверстие и вставить трубочку(я делала из картона,предварительно её намочив).

Вытягивать руками концы лепёшки,постепенно стянуть их к центру. Защипать влажными руками

Разогреть духовку до 200С. Выпекать пирог 12-15 минут,до слегка золотистого цвета. Дать остыть и обильно смазать сливочным маслом.Подавать тёплым.(но он и холодный вкусный).

Раскатать тесто в круг толщиной 1-1,5см. В начинку добавить сметану и соль по вкусу. Перемешать и выложить на тесто не доходя до края 2-3см.

Приготовить начинку. Зелёный лук и укроп помыть,обсушить и мелко нарезать.Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с зеленью.

© Qreat.az
Tarix: 2017 апр 23 Teqlər: Baxılıb: 368
Saytda ifadə edilmiş bütün informasiya istifadəcilərə yalnız tanıtım məqsədi ilə verilmişdir və onun istifadəsi və tətbiqinə görə məsəlliyyəti istifadəçi özü daşıyır.


ŞƏRHLƏR